特徴－ブドウ〔葡萄〕－植物

※	日本では、果実をそのまま食べる生食とされる事が多いが、世界では生食よりもワインとして利用さることが多い。

花は、お世辞にもきれいとは言いがたく、通常は果実を目的として栽培される。

主に食用となるが、果実のなる樹木としての鑑賞にもよい。

もともと強健な性質のものもので、枯れる心配はあまりないが、果実収穫や樹形の整枝などには手間とテクニックを要する。

名　前	ブドウ　〔葡萄〕
別　名	グレープ
英　名	Grapevine　｜　Grape vine　｜　Vine
類　別	ブドウ科 [Vitaceae]　　ブドウ属 [Vitis]
性　質	つる性　落葉植物
原産地	地中海沿岸～中央アジア、　　北アメリカ～カリブ海沿岸、　　東アジア
用　途	庭植え、　鉢植え、　果樹園
花言葉	「慈悲」「歓楽」

	※	平安時代末期に甲斐の国（山梨県）の山中でブドウの木が発見されるが、これが「甲州種」の始まりと言われている。
	※	欧米では、垣根仕立て・棒仕立てが多い。　→ 多湿で雨の多い日本では、棚仕立ての方が順応しやすい。

花の特徴

その年に伸びた新しい枝に花芽をつける。
ブドウの花は、淡緑色のごく小さな花を房状に沢山咲かせる。

※	地味で目立たない花で、咲いているのに気が付かない人も多い。お世辞にも綺麗とはいえない形状をしている。

ブドウの花には、両性花・雄花・雌花・雌雄異株のものなど、色々ある。

◇	花びらは緑色で５個あるが、上部が開かず、開花時には取れてしまう。
◇	両性花は、雌しべと通常５本の雄べを持つ。

開花時期

　【５月～６月】

開花日数は、品種により異なる。
　大粒のデラウエアでは、１０日ほど咲いている。

果実の特徴

ブドウの果実は、品種によって「形・色・味・大きさ」などが異なる。

※	果肉の中に、通常は０～４個の種子があるが、タネのない品種も生まれている。
※	果実の色は、いわゆるブドウ色と黄緑色の２つのタイプが多い。

結実時期

　【８月～１０月】

品種により異なる。
早熟のものは、キャンベル・アーリー、デラウエア、ナイアガラなどで、マスカット類は、遅い。

ブルーム

果実の周囲は、ブルームという白い粉で覆われている。