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ヨウシュヤマゴボウ 〔洋種山牛蒡〕
写真「ヨウシュヤマゴボウ〔洋種山牛蒡〕の花」
 在来種にゴボウによく似たヤマゴボウ〔山牛蒡〕という植物がある。
ヨウシュヤマゴボウ〔洋種山牛蒡〕は、ヤマゴボウによく似た北米原産の植物ということから名づけられたもの。
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 ヨウシュヤマゴボウ〔洋種山牛蒡〕とは
 夏になると、黒紫色の果実がブドウの様に垂れ下がるのを各地でよく見かける。
花は地味であるが、果実はよく目立つ。
ブドウを連想しておいしそうな気もするが、毒草であることが知られしている。
根には強力な毒があるが、若葉と果実には毒がないという説もある。
 果汁からは染料が作られるという。
名 前  ヨウシュヤマゴボウ 〔洋種山牛蒡〕
別 名  アメリカヤマゴボウ 〔亜米利加山牛蒡〕
英 名  Pokeweed、 Inkberry
類 別  ヤマゴボウ科 [Phytolaccaceae]
 ヤマゴボウ属 [Phytolacca]
学 名  Dahlia pinnata Cav.
性 質  多年草
原産地  北アメリカ
用 途  庭植え、 鉢植え、 雑草
明治時代初頭に渡来後、日本各地で雑草化している。
開花時期
【6月 ~ 9月】
果実時期
【8月 ~ 10月】
熟した実からとれる赤紫色の果汁は、強い染料になる。
 名前の由来
ヨウシュヤマゴボウ〔洋種山牛蒡〕  - 和名
在来種の「ヤマゴボウ」に対し、北米原産ということから洋種のヤマゴボウとなったもの。
在来種にゴボウによく似たヤマゴボウ〔山牛蒡〕という植物がある。
「ヨウシュヤマゴボウ」よりも小振りで、茎が赤くならない。
「ヤマゴボウ」の名の由来は、根が太くて地中深くまで入り、ゴボウに似ていることに由来する。
インクベリー [Inkberry]  - 英名
熟した実からとれる赤紫色の果汁は、強い染料となることから名づけられた。
服や身体に付くとなかなか落ちない、強力な染料。
写真「ヨウシュヤマゴボウ〔洋種山牛蒡〕の花」 写真「ヨウシュヤマゴボウ〔洋種山牛蒡〕の花」
 ヨウシュヤマゴボウ〔洋種山牛蒡〕の特徴
人家周辺の荒地や草やぶなどに広く野生化している。
成長が早く、繁殖力も旺盛である為、あっという間に他の植物が覆われてしまうこともある。
茎は赤味を帯びて、太く、枝を分けて1~2mの草丈になる。
しかし、小さい草の時でも花を咲かせ、繁殖力が旺盛である。
根は塊状に肥大化する。
環境に対応して大きさなどが変化する。
のびのびとゆったり育つ環境であれば、枝葉を伸ばし大きくりっぱに成長していく。
茎の太さが2cmほどにもなる。
花の特徴
ヨウシュヤマゴボウ〔洋種山牛蒡〕の花は、ブドウのような房に、5~6mmほどの小さな白いの花を多数つける。
花びらの代わりに花弁状の萼片(ガクヘン)がある。
花穂は枝先に垂れ下がることが多い。
花後は黒い果実になる。
葉の特徴
長さ10~30cm、幅5~15cmの大きな長楕円形。
先端が尖り、互生(ゴセイ)する。
根には強力な毒がある
根には、強力な毒がある。
しかし、薬用としても利用される。
誤飲すると、嘔吐・下痢などの症状が生じる。
重度になると、延髄(エンズイ)に作用して痙攣(ケイレン)を起こしし、死に至ることもあるという。
→ 名前から勘違いして食する人があるらしい。
在来種のヤマゴボウ〔山牛蒡〕も、同じく毒を持つ。
全体に毒があるという説もある。
しかし、果実には毒がないとか、若葉は食べられるという説も…。
加工食品の「ヤマゴボウ」は、全くの別物。
アザミの根がヤマゴボウという名で売られていたりするが、これは全くの別物。
加工食品でよく販売されている「ヤマゴボウ」という商品は、「モリアザミ」または「ゴボウアザミ」という、本州の山地などによく自生している植物から作られたもの。
きれはキク科の植物で、アザミによく似た花を咲かせる。
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