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チャノキ 〔茶の木〕
チャノキ〔茶の木〕の花(写真) チャノキ〔茶の木〕の実(写真)
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 チャノキ〔茶の木〕とは
 チャノキは野生化しているほど日本の気候と相性のよい植物であるため、栽培がとてもやさしい。
 基本的に日向を好むが、日陰にも耐えるのでと栽培場所にも苦労ない。
東北南部から沖縄まで庭植え可能。
酸性土壌を好む。
12月~1月は休眠期。
剪 定
 チャノキは刈り込みをすと、次々と新しい芽を出して、葉が密に茂るようになる。
チャ畑にある、かまぼこ形の樹形が有名であるが、どのように仕立ててもよい。
剪定せずに放任すると、雑多な感じになる。
剪定適期
花後の11月、茶摘み後の6月、9月。
成木であれば、剪定適期を知らずに適当に切っても、枯れこむことはまずない。
肥 料
 チャノキは肥料がなくてもよく育つが、与えるなら1月、2月、6月がよい。
害 虫
 チャドクガが良く知れらた害虫。
チャノキにつくことから名づけられた「チャドクガ」と名付けられたガ(蛾)。
ただし自宅周辺では…
 ツバキの木にはよくつくが、チャノキにはあまりつかない。
植え付け
チャノキの植え付け適期は、
【3月 ~ 4月】 【9月 ~ 10月】
繁 殖
 種子での繁殖は容易であるが、日本では挿木が一般的。
種子からでは均一な性質の品質が保てないため。
こぼれ種から繁殖することもよくある。
繁殖する予定がなければ、養分をとられるので種子を取り除いた方がよい。
チャノキ〔茶の木〕の花(写真) チャノキ〔茶の木〕の花(写真)
チャノキは、新芽の時期に強い直射日光に当たると、お茶の味が落ちるといわれている。
チャ(茶)のうま味であるテアニンの比率が下がり、タンニンが増えるため。
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