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| トマトは日本では一年性植物として扱われているが、熱帯地方では多年性植物である。 |
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日本でも原産地のような環境で育てれば、多年生育し、毎年果実収穫することが可能であるという。 |
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| 通常の品種のものでも１年間栽培を行うと、８ｍ～10ｍにも成長する。 |
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トマトは数多くの品種があり、コンパクトに育つものもある。
（農林水産省には100種以上が登録されているが、登録されていないものも、多く存在する。） |
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| 茎から根を出す性質があるので、茎が倒れるとそこから根を出してどんどん増殖していく。 |
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原産地ではそういう栽培が一般的であるという。
高温多湿の日本では、株が傷む恐れがあるので支柱にいっかりとめて栽培する。 |
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| 花の特徴 |
シワのよった花びらをもつ黄色い花をうつむいて咲かせる。
白色のタイプもある。 |
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かつては観賞用として渡来した植物であり、今でも観賞用として栽培される品種も存在するという。 |
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| 開花時期 |
| 【６月 ～ ９月】 |
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通常の露地栽培の場合。
現在は通年栽培されている。 |
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| 果実の特徴 |
日本人なら誰でも知っているお馴染みの野菜。
通常は球形であるが、品種により卵形・円筒形・扁円形など色々ある。
赤色の果実が多いが、黄色いものもある。 |
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95％が水分で、残りの大部分は糖分。
ビタミンＡとＣが豊富に含まれているビタミン食品であるが、アルカリ食品としても積極的に摂取したい万能野菜。 |
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果実の中はゼリー状の物質でタネが保護されているが、ピーマンのように中空の品種もある。 |
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| 果実時期 |
| 【６月下旬 ～ ９月】 |
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温室栽培などでは、年間を通じて栽培されている。 |
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