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| 紅葉時期 |
| 【１０月 ～ １１月】 |
| 葉が色づききれいな紅葉が楽しめる。 |
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| 花の特徴 |
小さな釣鐘状の白い花を、房状に咲かせる。
可愛いらしい花であるが、緑色の葉の中にまぎれて、あまり存在感がない。 |
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花の様はスズランに似ていて、花の咲く様はドウダンツツジをを思わせる。 |
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| 開花時期 |
| 【４月 ～ ６月】 |
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| 果実の特徴 |
青紫色の、１cmほどのの甘酸っぱい果実。
白い花を咲かせた後、黄緑色 → 赤 → 青紫 と変化してい。
果実はブルームという白い粉で覆われている。 |
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ブルームはブドウの果実でも有名であるが、果実を守る働きがある。 |
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| 結実時期 |
| 【４月 ～ ９月】 |
| 斑入りの葉や、八重咲きや、花びらの細いものなどもある。 |
| 収 穫 |
赤みのとれた青紫色に変化した時が熟れ時。
→ 青みがかってから５日ほど待つ。 |
| ※ |
収穫は、大きさではなく、色で判断する。
大きくてやわらかいものは、甘くてとってもおいしいが、同じ木からとれても、何かの環境が悪くて小さくておいしくないものも出来ることがある。
そういうものは日がたっても大きくならない。 |
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| 完熟した果実は落ちやすいので、注意する。 |
| ※ |
あっという間に完熟するので、毎日、朝と夕方に見回りする。 |
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| 果実の利用 |
| 生食する。 |
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少しまとまって収穫出来た時は、冷凍すれば１年ほど保存が可能となる。 |
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| ジャムやケーキなどに利用する。 |
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| 果実の効用 |
| アントシアンという色素成分を含み、目の疲れに効果がある。 |
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