|
|
| つるの誘引 |
伸びるを枝を計画通りの樹形になる様に、棚などに軽く縛って導く作業。
樹木全体・葉の１枚１枚に、日が当たる様にしていく。 |
| ※ |
枝を折らない様に注意しながら作業する。 |
| ※ |
縛るものは何でもよいが、昔はワラなどが使用された。
現在は、専用の結束線もある。 |
|
| 誘引作業の時期 |
| 【芽が出てから約２０日後】 |
|
|
|
|
| 摘 心 （テキシン） |
摘心とは、新枝の先端をけ摘み取ること。
ブドウの摘心では、指先や爪で新枝の先端をちょっとだけ摘み取る。 |
| ※ |
摘心の目的は、勢いのよい枝の勢いを抑える事。 |
| ※ |
摘心すると、枝の伸びが一時的に抑えられて養分が貯えられる。
その結果、養分が果実に行き渡る様になる。 |
| ※ |
目強く切り詰め過ぎると、勢いのよい芽が横から伸び出てしまう。 |
|
|
| 摘 芽 （テキガ） |
「芽かき」ともいう。
摘芽とは、新しく出た芽の中で不要なものを取り除くこと。
かきとる様に取る事から、芽かきともいう。 |
| ※ |
芽をかきとる様に取る事から、「芽かき」ともいう。 |
|
ブドウは発育が良いので、すべての芽を伸ばしてしまうと、枝が込み入ってしまう。
４月の発芽期に、２～３回に分けて作業を行う。
少し成長させてから、良い枝の候補を選ぶようにする。 |
| ※ |
良い枝が選別しやすくなる為。
また、遅い霜や春の寒風などで、新芽がダメージを受ける場合もあるので、予備の枝を残しておく為。 |
|
|
|
| 巻きひげの整理 |
不要な「巻きひげ」は、こまめに取り除く。
生育旺盛な木は、次から次へと「巻きひげ」を伸ばしていくので、大きな株になると「巻きひげ」をすべて取り除くのは大変な作業となる。 |
|
|
| 巻きひげを取る理由 |
栽培農家では、すべて取り除く所が多いという。
農家が巻きひけを取り除く理由は、 |
| ◇ |
人の手で誘引するので、ブドウのひげは必要ない。 |
| ◇ |
ひげが硬くからまりつくので、剪定時などに取り除くのが大変な作業となる。 |
| ◇ |
ひげをそのままにしておくと、病害虫の越冬場所として利用されてしまう。 |
|
|
| 葉摘み |
葉が日光をさえぎり、果実に光が届かないと、果実が色づかないことがある。
このため、果実にかかる葉を取り除く作業が必要になることがある。 |
| ※ |
あまりにも混み合った葉も、風通しをよくするために整理する必要があるが、それ以前に混み入った枝を整理して重ならないようにしておく。 |
|
| 果実の色をよくするにはは明るい光が必要 |
ブドウは、果実の着色成熟期の性質により「直光品種」と「散光品種」とに分けられる。
そして果実の着色に明るさが必要な「直光品種」のブドウは、果実の色をよくするためには邪魔になる葉を取り除く必要がある。 |
| 直光品種 |
|
果実の着色に、明るさが必要な品種。
→ 葉ほ取り除く必要がある。 |
|
コウシュウなど。 |
|
| 散光品種 |
|
果実の着色に、半日陰程度の光が必要な品種。 |
|
キャンベル・アーリー、デラウエアなど。 |
|
|
